食の達人が教えるグルメスポット
千代田区の美味しい店
蜂鳥カリー 神田美土代町
東京都千代田区神田美土代町3-4 ニュー楓ビル 1F
TEL 080-5412-6073 （タップして電話する）
営業時間 （月～金）11:30～14:00
17:00～20:00 （土）11:30～14:00
日曜営業
定休日：日曜日
スープカレー。「神出鬼没の逃げるカレー屋」と言われた伝説の移動販売スープカレーのお店から、ある事情で移動販売を辞め、神田に店舗を構え営業を始めた。お店はセルフサービススタイル。ザックリ言うと「マボロシ」は昔ながらの札幌古典派スープカレーで房州古白鶏の骨付スネ肉を使用、「頂点」はマボロシのスープカレーを店主の経験で素材を極め進化させたもので、鶏肉も房州古白鶏の上モモ肉を使っています。スープカレーは辛さがチョイスできる。味だけでなく見た目の美しさも進化しています。圧巻の野菜の量、ナス・アスパラ・オクラ・シメジ・ブロッコリーにピーマン・パプリカ、彩りを添えるタマゴと菊の花も、まずはスープカレーをズズッと、絶品の旨さ。丸鶏と利尻昆布から出汁をとったスープは旨みだけでなく、繊細なバランス感。スープが足りなくなって頼むもよし、最後の締めに飲むもよし、辛くし過ぎた時の割りスープにするもよし、今後も進化し続ける蜂鳥カリーが楽しみ。
アクセス ＭＡＰ