食の達人が教えるグルメスポット
千代田区の美味しい店
焼きそば みかさ 神田神保町
東京都千代田区神田神保町2-24-3
TEL 03-3239-5110 （タップして電話する）
営業時間 11:00～17:00頃
（限定150食売切終了）
定休日：日曜日・祝日
焼きそば。みかさは焼きそばブームの立役者とも称される。予想以上にモリモリのビジュアル。前菜にしては量が多い。こちらの麺のウリは、自家製の平打ちちぢれ麺をその場で茹で上げる、というもの。なるほど、普通の焼きそばの麺よりは食べ応えがあるけれど、ゆで麺のせいか、ツルミがあってみずみずしい。口の中でモサモサしないので、意外に食べやすい。焼きそばに、生のままの千切りの長ネギが使われているのが特徴的。最初はネギ特有の辛味がしっかりあるんだけど、麺の熱でだんだんしんなりして、辛味が穏やかになる。ソースはスパイシーだけれどしっかり甘みがある。粘度もあって、お好み焼きソースみたいな感じかな。トッピングされている半熟目玉焼きもそうだけど、紅ショウガ、からしマヨネーズ、揚げ玉、ブラックペッパー。
アクセス ＭＡＰ