食の達人が教えるグルメスポット
世田谷区の美味しい店
和菓子 亀屋 経堂店 世田谷区
東京都世田谷区宮坂3-12-2
TEL 03-3429-0208 (タップして電話する)
営業時間 10:00~19:00
(日・祝日は~18:00)
定休日:水曜日
和菓子。世田谷区の樹、「欅(けやき)」をイメージした上品な和菓子を手土産に。ケヤキをイメージして作られたのが、亀屋の「欅」。樹皮の色や雰囲気を表現するため、粒餡を蒸してソボロにし、平らにならした押し、あんに。さらに節の模様を白あんで配し、大粒の北海道産小豆入り羊羹(ようかん)がロールケーキのように巻かれています。ホロホロした食感と、口の中に広がる優しい甘さ。お茶席にも使われる上品な和菓子です。
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